| ΚΑΝΕΛΑ ΚΕΥΛΑΝΗΣ | Στις Χίλιες και μία νύχτες,η Σεχραζάτ διηγείται την προέλευση της κανέλας.Η κανέλα μεγαλώνει στο βυθό μιας μυστικής λίμνης.Πάντως η κανέλα ήταν τόσο σημαντικό που ένας ολόκληρος πόλεμος αυτός του 17-18 αιώνα μεταξύ Γάλλων,Πορτογάλων και Ολλανδών... |
| ΚΑΝΕΛΛΑ ΚΑΣΣΙΑ | Η κανέλα αποτελεί εξαιρετική πηγή μαγγανίου και σιδήρου. Όταν συνδυάζεται με μήλο και πορτοκάλι, η περιεκτικότητα των φρούτων σε βιταμίνη C μεγιστοποιεί την απορρόφηση του σιδήρου απο τον οργανισμό. Πολλοί σεφ υποστηρίζουν πως δίνει ξεχωριστή... |
| ΚΟΥΡΚΟΥΜΑΣ (ΤΟΥΡΜΕΡΙΚ) | Ο κουρκουμάς ή κιτρινόριζα είναι ένα απο τα ισχυρότερα θεραπευτικά της φύσης.Το δραστικό του συστατικλο είναι η κουκουμίνη και χρησιμοποιείται για πάνω απο 2500 χρόνια στην Ινδία.Η κουρκουμίνη είναι μια φυσική χρωστική ουσία που εμπεριέχεατι στον... |
| ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ | ΓΙΑ ΣΟΥΠΕΣ ΓΙΑ ΚΡΕΑΤΑ ΨΗΤΑ ΚΑΙ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΓΙΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΓΙΑ ΨΑΡΙ ΓΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΙΑ ΓΥΡΟ ΓΙΑ ΜΠΑΡΜΠΕΚΙΟΥ ΓΙΑ ΠΙΤΣΑ ΓΙΑ ΧΟΙΡΙΝΟ |
| ΠΑΠΡΙΚΑ ΓΛΥΚΙΑ-ΚΑΠΝΙΣΤΗ | Η πάπρικα χρησιμοποιείτε στο φαγητό για να δώσει γεύση αλλά και χρώμα,ιδίως στο ρύζι, και για τον ίδιο λόγο συχνά πασπαλίζεται απο πάνω.Μάλιστα χρησιμοποιείται ευρέως ως φυσικό χρωστικό σε φαγητά που έχουν βαθύ κόκκινο ή καφετί χρώμα. Οι κόκκινες... |
| ΠΙΠΕΡΟΡΙΖΑ ΤΡΙΜΜΕΝΗ-ΑΤΡΙΦΤΗ | Η πιπεροριζα ή ginger είναι το αγαπημένο και απαραίτητο συστατικό της Ινδικής,ιαπωνικής και κινέζικης κουζίνας.Το ενεργό συστατικό της πιπερόριζας είναι η τζιντζερόλη,ένα συστατικό που όταν μαγειρευτεί,έχει πικάντικο άρωμα και μια γλυκιά και... |
| ΣΙΝΑΠΙ ΛΕΥΚΟ-ΜΑΥΡΟ | Το σινάπι ήταν γνωστό απο πολύ παλιά ως θεραπευτικό και μαγειρικό βότανο. Οι αρχαίοι Έλληνες το εκτιμούσαν πολύ και ο Ιπποκράτης συνιστούσε την εσωτερική λήψη του ή κατάπλασμα με αυτό, για διάφορες παθήσεις. Οι Ρωμαίοι αρωμάτιζαν το κρασί τους με... |
| ΣΟΥΜΑΧ | Ονομάζεται και Σουμάκι, έχει σκούρο βυσσινή χρώμα και η γεύση του είναι όξινη. Η βασική του χρήση είναι σε κεμπάπ,συνήθως μαζί με κάποιο άλλο καυτερό μπαχαρικό (π.χ. μπούκοβο,τσίλι πιπέρι καγιέν) ή κύμινο. Μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε αντί του... |
| ΣΟΥΣΑΜΙ | Το σουσάμι χρησιμοποιείται στην επιφάνεια του ψωμιού, αρτοσκευασμάτων, τσουρεκιών για εμπλουτισμό της γεύσης τους και για αρωματικούς λόγους. |
Σας περιμένουμε
Θα χαρούμε να μας επισκεφθείτε και να γνωρισθούμε απο κοντα. Η διεύθυνσή μας ...
Πολύκαρπο
Λεωφόρο Ειρήνης 28
Ηλιούπολη, 163 45
Επικοινωνήστε μαζί μας
Σε περίπτωση που δέν μπορείτε να έρθετε να γνωρισθούμε απο κοντά, θα χαρούμε να επικοινωνήσετε μαζί μας τηλεφωνικά.
Σας ενημερώνουμε οτι .....
οι πληροφορίες για τις φαρμακευτικές ιδιότητες των βοτάνων που περιέχονται σε αυτή την ιστοσελίδα, δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή, συνταγή ή διακοπή φαρμακευτικής αγωγής. Για οποιαδήποτε πάθηση και θεραπεία, πρέπει πάντα να συμβουλεύεστε το γιατρό σας.